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九個極具特色的珍珠奶茶攤位24日在時報廣場首屆「Hello Taiwan珍珠奶茶節」上各顯神通，每個攤位前都排起長龍，不僅彰顯奶茶在紐約市的知名度，也呈現了奶茶產業的激烈競爭。信心十足的業者們表示不懼健康競爭，希望透過各家店推出的創新茶飲擴大珍奶在美國的市場。
在長島市(Long Island City)長大的印度裔Anchal Lamba從小就喜歡與家人一起去法拉盛喝奶茶，更於2014年勇敢創業，在法拉盛新世界美食廣場開了第一家「貢茶」奶茶加盟店，此後陸續在紐約州、麻州、新州和德州開了17家加盟店，「每隔四小時我們就重新做包括珍珠、奶茶等在內的所有材料，保證顧客喝到的是最新鮮的珍奶，我從小喝珍奶長大，品鑒珍奶的能力與來自台灣的業者沒有差別」。她表示，看到越來越多不同種類的珍奶店在美國遍地開花，表明市場對珍奶有很大的需求，也希望健康的競爭能讓珍奶更快地在美國開枝散葉。
2007年帶著「Vivi奶茶」進軍紐約，2016年引進鹽酥雞，今年在曼哈頓華埠和布碌崙8大道新開「一抹奶茶」(One More)的總代理黃紹龍表示，源自台灣的珍珠奶茶在紐約發展迅速，近年來湧現出眾多不同品牌，「這是健康的競爭，也是同行之間的進步，希望我們能把市場做起來，讓更多外族裔接受珍奶，日後珍奶能跟咖啡相提並論」。面對激烈的競爭，他帶來的三種品牌也分別以有現場煮泡的手工珍珠奶茶，主攻包括鹽酥雞、章魚燒和便當在內的小吃，主打伯爵、烏龍、茉莉等花果茶為特色，以獨特的風味吸引顧客群。
「Coco飲料店」營運經理王晴怡也表示，在紐約市和新州已開了21家直營店的好成績，證明顧客對此品牌的認可度，「我們的原材料都從台灣運來，其中茶葉來自台灣四大茶葉產區之一」。除了顧客熟悉的奶味十足、珍珠新鮮的芋香等口味之外，今年也推出有新鮮草莓果粒的特色奶茶，而此前深受顧客喜愛的日式烘焙奶茶也再次面市，「我們嚴格
此外，從高中開始在美國發展的葉雲鈞也秉著把好喝的東西跟大家分享的心態，從2013年起開了自己的奶茶店「Pa Tea」，更於7月在蘇荷區(Soho)開了「Bar Pa Tea」，用純奶和純茶製作奶茶，「競爭肯定存在，但我希望走不同的新線路線，追求健康，維持自己的品牌」。和葉公司的副總裁王宛頤也從新澤西趕來，帶來獨特的鮮一杯系列，其中清涼的綠茶拿鐵成為此次珍奶節中獨樹一幟的飲料，「我們主打食品，也為民眾提個別協商前置協商供不管在什麼地方、不用咖啡爐就能煮的新鮮咖啡」。
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